Experimente a indulgência do oceano em cada mordida do nosso irresistível bolinho de bacalhau. Cuidadosamente preparado com lascas suculentas de bacalhau, batatas macias e uma mescla de temperos que despertam os sentidos, este petisco é uma ode à tradição gastronômica. Com uma crosta dourada e textura delicadamente crocante por fora, revela um interior macio e recheado de sabores marinhos autênticos. Seja como aperitivo ou prato principal, esse bolinho é uma viagem culinária à beira-mar, resgatando memórias de receitas familiares e proporcionando uma experiência gastronômica que transcende o comum. Renda-se ao prazer de cada porção.
BOLINHO DE BACALHAU
INGRÉDIENTS
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas, cozidas e amassadas
- 1 cebola, finamente picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sel et poivre à volonté
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho e a salsinha.
- Adicione os ovos batidos à mistura e mexa bem. Em seguida, incorpore a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa homogênea.
- Tempere a massa com sal e pimenta a gosto. Lembre-se de que o bacalhau já pode ser salgado, então ajuste conforme necessário.
- Com as mãos umedecidas, modele pequenos bolinhos com a massa.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até que fiquem dourados dos dois lados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente, acompanhado de molho de pimenta ou maionese. Delicie-se com a combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro. Bom apetite!
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