A bisteca suína grelhada, servida com uma seleção de legumes frescos, aspargos tenros, cenouras crocantes e tomates suculentos, é uma verdadeira festa para o paladar. O segredo reside na simplicidade da grelha, que realça os sabores naturais dos ingredientes. A bisteca suína, marinada com temperos saborosos, assume um sabor defumado e suculento durante o cozimento. Os legumes, levemente grelhados, mantêm sua textura e cores vibrantes, enquanto os aspargos oferecem um toque terroso. Cenouras adocicadas e tomates refrescantes complementam o prato. Uma refeição saudável e saborosa que celebra os sabores frescos da estação e a simplicidade da culinária grelhada.
BISTECA GRELHADA
INGRÉDIENTS
Para a bisteca suína:
- 4 bistecas suínas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Para os legumes grelhados:
- 1 maço de aspargos, com as extremidades cortadas
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em tiras finas
- 2 tomates médios, cortados ao meio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece preparando a marinada para as bistecas. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Esfregue a marinada nas bistecas suínas e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até algumas horas, se possível).
- Enquanto as bistecas estão marinando, prepare os legumes. Regue os aspargos, cenouras e tomates com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe as bistecas suínas por 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas no ponto desejado (o tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura das bistecas).
- Enquanto as bistecas estão na grelha, grelhe os legumes por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem com marcas de grelha e cozidos, mas ainda crocantes.
- Retire as bistecas e os legumes da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva as bistecas suínas grelhadas com os legumes grelhados ao lado. Você pode decorar com um pouco de salsa fresca, se desejar.
Esta refeição é uma explosão de sabores frescos e grelhados, perfeita para uma refeição saudável e deliciosa. Aproveite!
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