O bife grelhado com salada verde e tomates cereja é uma celebração da simplicidade e frescor. O bife, grelhado com maestria, apresenta uma suculência irresistível, realçada pelas marcas de grelha que acrescentam um sabor defumado. A salada verde, composta de folhas frescas e crocantes, oferece um contraste refrescante, enquanto os tomates cereja, explosões de doçura e acidez, adicionam vivacidade ao prato. Um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta, e você tem uma refeição completa que cativa os sentidos. É a culinária no seu auge, onde ingredientes frescos brilham em sua simplicidade e perfeição.
INGRÉDIENTS
Para o bife:
- 2 bifes (de sua escolha, como filé mignon, contrafilé, ou outro)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Para a salada:
- Folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, etc.)
- Tomates cereja
- Pepino, cortado em rodelas finas (opcional)
- Cebola roxa, cortada em rodelas finas (opcional)
- Vinagre balsâmico (ou outro vinagre de sua preferência)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1. Preparação dos Bifes:
- Tempere primeiramente os bifes com sal e pimenta a gosto em ambos os lados.
2. Grelhando os Bifes:
- Pré-aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Pincele um pouco de azeite de oliva em ambos os lados dos bifes.
- Coloque os bifes na grelha ou frigideira pré-aquecida e grelhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao seu ponto de preferência.
3. Preparação da Salada:
- Enquanto os bifes estão grelhando, lave e seque as folhas verdes e os tomates cereja. Corte os tomates ao meio.
- Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates cereja, o pepino e a cebola roxa, se estiver usando.
- Regue a salada com um fio de azeite de oliva e vinagre balsâmico a gosto. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
4. Servir:
- Retire os bifes da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva os bifes grelhados com a salada verde e os tomates cereja. Regue os bifes com um pouco de azeite de oliva extra e, se desejar, mais um toque de pimenta.
Esta é uma refeição leve, saudável e deliciosa que combina a suculência do bife grelhado com a frescura da salada verde e a doçura dos tomates cereja. Dessa forma, é perfeita para uma refeição rápida e satisfatória. Aproveite!
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