A combinação de bife suculento e legumes grelhados, harmoniosamente complementados por cebolas caramelizadas, é uma experiência gastronômica que desperta os sentidos. O bife, perfeitamente grelhado, apresenta uma crosta dourada por fora e uma carne tenra por dentro, repleta de sabor. Os legumes, como abobrinha, pimentão e cogumelos, adquirem um toque defumado na grelha, realçando sua doçura natural. As cebolas caramelizadas, com seu tom dourado e doçura irresistível, proporcionam um contraste delicioso. Este prato é uma ode à simplicidade e à sofisticação, unindo ingredientes frescos e técnicas culinárias precisas para criar uma refeição que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Uma explosão de sabores em cada mordida.
INGRÉDIENTS
Para o bife e legumes grelhados:
- 2 bifes (de sua preferência, como contrafilé, filé mignon, ou outro)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- Legumes (abobrinha, pimentões, cogumelos, etc.), cortados em pedaços
Para as cebolas caramelizadas:
- 2 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sel au goût
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece preparando as cebolas caramelizadas. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas fiquem macias e caramelizadas. Polvilhe com açúcar e continue cozinhando por mais 5-10 minutos até que as cebolas estejam bem douradas. Tempere com sal a gosto e reserve.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite de oliva.
- Enquanto a grelha está esquentando, coloque os legumes em um recipiente e regue com um pouco de azeite, sal e pimenta.
- Grelhe os bifes por cerca de 3-5 minutos de cada lado (dependendo da espessura e do ponto de cozimento desejado). Ao mesmo tempo, coloque os legumes na grelha e grelhe até que fiquem dourados e cozidos, virando conforme necessário.
- Quando os bifes e legumes estiverem prontos, retire-os da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva os bifes com os legumes grelhados por cima e as cebolas caramelizadas ao lado. Aproveite!
Essa receita é flexível, e você pode escolher os legumes de acordo com sua preferência. O segredo está na caramelização das cebolas, que adiciona um toque doce e rico ao prato.
Finalement, cette recette vous a plu ?
Alors dites-nous ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires ! Visitez également les liens ci-dessus pour voir de nouvelles friandises ou ici pour revenir aux recettes Peso !
Par conséquent, il convient également de rappeler que si vous faites défiler la page vers le bas, vous accéderez automatiquement à une autre recette !
Alors profitez-en pour donner encore plus de saveur à vos journées, visitez nos réseaux sociaux ! Nous avons Pinterest, notre Facebook et le Instagram et faites encore plein d'autres recettes, elles sont tellement bonnes !
