As batatas com costela são um prato irresistível que desperta uma alegria gastronômica indescritível. Com cada garfada, somos agraciados com a combinação perfeita de sabores e texturas. A maciez da carne de costela se funde com a delicadeza e cremosidade das batatas, criando uma harmonia divina. Os temperos cuidadosamente selecionados trazem um toque de sabor e aroma que nos transporta para um estado de pura satisfação. Cada mordida é uma explosão de prazer e conforto, fazendo com que nos entreguemos a esse prato com entusiasmo e deleite. Comer batatas com costela é uma experiência inigualável que nos faz apreciar as delícias simples da vida.
INGRÉDIENTS
- 1 kg de batatas
- 1 alho-poró
- 750 gramas de costela de porco
- 1 cebola
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 feuille de laurier
- Sal e pimenta
- Óleo
- 3 dentes de alho
- 750 ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho branco
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Em uma frigideira, primeiramente coloque um fio de azeite e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, adicione as costelinhas cortadas e previamente temperadas. Deixe-as cozinhar por alguns minutos de cada lado e reserve.
Na mesma panela, reduza o fogo para baixo e acrescente a cebola, o alho-poró e o alho, todos bem picados. Adicione sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Continuando com a elaboração da nossa receita de batata com costelinha de porco, após esse tempo, adicione as batatas cortadas em pedaços e uma colher de chá de páprica. Mexa novamente para integrar todos os ingredientes enquanto cozinha brevemente. Em seguida, devolva as costelinhas à panela e acrescente o vinho branco. Cozinhe por mais 1 minuto até que o álcool evapore.
Depois disso, adicione o caldo de carne, acerte o sal e acrescente uma colher de chá de cominho em pó e uma folha de louro. Mexa para integrar todos esses ingredientes e, por fim, deixe cozinhar em temperatura média por 20 minutos até que as batatas fiquem macias.
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