Uma variação interessante para deixar a batata frita ainda mais crocante é adicionar um pouco de amido de milho à mistura antes de fritar. O amido ajuda a criar uma crosta crocante em volta das batatas, deixando-as ainda mais deliciosas.
Com essas dicas simples, você pode preparar batatas fritas sequinhas e crocantes em casa, e surpreender seus convidados com um acompanhamento perfeito para seus pratos favoritos. Não se esqueça de escolher batatas firmes, pré-cozinhar as batatas antes de fritá-las, e deixar as batatas escorrerem bem para retirar o excesso de óleo. Experimente fazer em casa e desfrute de uma batata frita perfeita!
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
Batata frita sequinha e crocante
para começar, descasque as batatas. De preferência, escolha as do tipo holandesa ou popularmente conhecidas como “asterix”.
Em seguida, corte as batatas em palitos e coloque todos os pedaços submersos em uma vasilha com água (1 litro) e vinagre (1 colher de sopa) por 10 minutos.
etscorra a água, seque as batatas em papel-toalha ou em um pano de prato bem limpo e não usado e frite no óleo bem aquecido a 190°C.
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