As balas de coco caramelizadas são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Feitas com coco ralado, açúcar e um toque de baunilha, essas delícias têm uma textura macia e uma cobertura caramelizada crocante. O sabor do coco se destaca, trazendo uma sensação tropical a cada mordida. As balas de coco caramelizadas são perfeitas para satisfazer o desejo por um doce irresistível. Seja como uma guloseima para saborear no meio da tarde ou como uma opção de presente caseiro, essas balas são garantia de prazer para o paladar. Uma verdadeira explosão de sabor açucarado e coco tropical.
BALAS DE COCO CARAMELIZADAS
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 tasse de sucre
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- Uma pitada de sal
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela média, primeiramente misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Logo após, adicione o coco ralado, a manteiga, a essência de baunilha e o sal na panela e mexa bem.
- Então, cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela e forme uma massa consistente.
- Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
- Com as mãos levemente untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas ou moldes com a massa.
- Coloque as balas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar completamente.
- Por fim, armazene as balas de coco caramelizadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Dicas:
- Se preferir balas mais macias, adicione um pouco de leite de coco à mistura antes de cozinhar.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico às balas.
- Você pode enrolar as balas em papel manteiga ou papel celofane para uma apresentação mais bonita.
- Cuidado ao manusear a mistura de coco caramelizado, pois estará muito quente.
- Varie o tamanho das balas de acordo com sua preferência, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo.
- Adicione um toque final polvilhando coco ralado sobre as balas antes de deixá-las esfriar completamente.
Aproveite essas deliciosas balas de coco caramelizadas como uma sobremesa caseira ou como um mimo doce para compartilhar com amigos e familiares!
CALDA DE CARAMELO
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Méthode de préparation
- Em uma panela média, primeiramente, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio-baixo e deixe o açúcar dissolver lentamente, sem mexer.
- Em seguida, continue cozinhando até que a mistura atinja uma cor âmbar dourada. Tome cuidado para não deixar queimar.
- Retire a panela do fogo e adicione cuidadosamente o creme de leite. A mistura pode borbulhar, então esteja atento.
- Mexa vigorosamente até que o creme de leite esteja completamente incorporado ao caramelo.
- Adicione a manteiga, a essência de baunilha (se estiver usando) e o sal. Continue mexendo até obter uma calda lisa e brilhante.
- Deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de usar.
- A calda de caramelo pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.
Dicas:
- Para uma calda mais espessa, cozinhe por um pouco mais de tempo até obter a consistência desejada.
- Se você preferir uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de creme de leite.
- Utilize a calda de caramelo em sobremesas como sorvetes, bolos, panquecas, crepes ou drizzle sobre frutas frescas.
- Se quiser um sabor adicional, você pode adicionar uma pitada de canela ou cardamomo à calda.
- Ao adicionar o creme de leite, é importante fazê-lo gradualmente para evitar respingos e queimaduras.
Aproveite essa irresistível calda de caramelo para dar um toque doce e caramelizado às suas sobremesas favoritas!
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