Vamos aprender a fazer a famosa e deliciosa Bala Baiana, então não perca mais tempo e vem agora mesmo aprender, veja abaixo
BALA BAIANA OU BALA DE VIDRO
Temps de préparation : 40 Minutos
Rendement : 50 porções
INGRÉDIENTS
MASSA
- 300 gramas de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 450 gramas de açúcar
- Meia xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de leite
- 5 gemas passadas pela peneira
CARAMELO
- 2 tasses de sucre
- 6 colheres de sopa de água
- 6 colheres de sopa de vinagre branco
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Primeiramente, colocar o açúcar, a água e o leite em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até o ponto de fio.
Em seguida, acrescentar o coco, misturar e retirar do fogo.
Logo após, acrescentar o restante dos ingredientes, voltar ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, fazer bolinhas e espetar um palito de dente em cada uma delas. Deixar secar por no mínimo 2 horas e caramelizar.
O Caramelo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela, misturar e levar ao fogo, SEM MEXER, até ficar cor de caramelo claro, e utilizar.
Passar as balas no caramelo, colocar em superfície untada com margarina e embalar na hora com celofane cortado.
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