Em um tributo à tradição culinária, as Miudezas de Frango Frito com Cebola são uma explosão de sabor e autenticidade. O frango revela seu caráter mais robusto através do fígado e do coração, preparados com maestria e fritos até atingirem a perfeição crocante. A cebola, caramelizada na mesma panela, adiciona uma doçura aveludada que equilibra a intensidade das miudezas. Cada mordida é uma jornada sensorial, onde a textura crocante encontra a suculência, e os sabores se entrelaçam em uma dança culinária única. Uma experiência que resgata tradições e delicia paladares com um toque de autenticidade.
MIUDEZAS DE FRANGO
INGRÉDIENTS
Para as Miudezas:
- Miudezas de frango (coração, fígado)
- Sel et poivre à volonté
- Alho em pó
- Pimenta-do-reino
- Farinha de trigo para empanar
Cebola Caramelizada:
- 1 cebola grande, fatiada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à volonté
Para Fritar:
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação das Miudezas:
- Tempere primeiramente as miudezas de frango com sal, pimenta, alho em pó e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe as miudezas na farinha de trigo, cobrindo-as uniformemente.
- Fritura das Miudezas:
- Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir as miudezas.
- Frite as miudezas em lotes até que estejam douradas e cozidas por dentro. Retire e escorra em papel toalha.
- Preparação da Cebola Caramelizada:
- Na mesma frigideira, adicione manteiga e açúcar.
- Adicione as fatias de cebola e cozinhe em fogo médio até que caramelizem, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.
- Assembler et servir :
- Sirva as miudezas de frango fritas sobre uma cama de cebolas caramelizadas.
- Decore com ervas frescas, se desejar.
- Acompanhamento (Opcional):
- Por fim, acompanhe com um molho de sua escolha, como maionese temperada ou molho de alho.
Essa receita oferece uma experiência deliciosa com miudezas de frango crocantes e saborosas, complementadas pela doçura das cebolas caramelizadas. Dessa forma, Ideal para apreciadores de sabores intensos e autênticos.
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