O arroz com ervilhas e couve, bacon e linguiça é um prato que captura a essência da culinária brasileira em cada garfada. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma explosão de sabores e texturas. O arroz é cozido até a perfeição, as ervilhas adicionam um toque de doçura, a couve oferece um toque de frescor e crocância, enquanto o bacon e a linguiça fornecem a profundidade do sabor defumado e picante. Esta mistura harmoniosa cria uma refeição que é ao mesmo tempo rica e reconfortante. É um prato que nos leva a uma jornada culinária pelo Brasil, celebrando a diversidade e a riqueza de seus sabores regionais.
INGRÉDIENTS
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 100g de bacon, cortado em cubos
- 100g de linguiça calabresa, cortada em rodelas finas
- 1 cebola pequena, picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 folhas de couve, sem o talo central, cortadas em tiras finas
- Sel et poivre à volonté
- Azeite de oliva para refogar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara. Escorra bem.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e frite o bacon até que fique dourado e crocante.
- Adicione a linguiça calabresa e frite até que também fique dourada.
- Acrescente a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione o arroz à mistura e mexa por alguns minutos para que ele absorva os sabores.
- Despeje a água quente sobre o arroz e adicione as ervilhas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o arroz cozinhar em fogo médio até que a maior parte da água tenha sido absorvida.
- Adicione as tiras de couve ao arroz e misture bem. Cozinhe até que a couve esteja macia e o arroz esteja completamente cozido.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva quente como acompanhamento para pratos de carne, frango ou peixe.
Essa receita de arroz com ervilhas e couve, bacon e linguiça combina ingredientes simples para criar um prato rico em sabor e textura. É uma opção versátil que pode ser apreciada em várias ocasiões.
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