Descubra o segredo para criar um pão australiano irresistível com esta incrível receita. Aprenda como fazer pão com uma combinação única de ingredientes, desde o rico sabor do café até a doçura natural do melado de cana. Este pão artesanal é macio por dentro, com uma crosta crocante por fora, garantindo uma experiência de sabor única em cada mordida. Surpreenda sua família e amigos com este pão caseiro, que certamente se tornará um favorito em sua mesa!
INGRÉDIENTS
- 400g de farinha de trigo integral
- 100g de farinha de trigo branca
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 cuillère à café de sel
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 50g de manteiga
- 300 ml d'eau tiède
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de melado de cana
- 2 colheres de sopa de café forte
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER PÃO AUSTRALIANO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo branca, o cacau em pó e o sal. Reserve.
- Em seguida, em uma pequena tigela, adicione o fermento biológico seco, uma colher de chá de açúcar mascavo e 50ml de água morna. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Então, em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o mel, o melado de cana, o café forte e as restantes 250ml de água morna. Misture bem e deixe esfriar até ficar morno.
- Depois, despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela grande. Adicione também a mistura de fermento ativado. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Após a fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada. Modele-a de acordo com o formato desejado.
- Cubra novamente com o pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, até que cresça um pouco mais.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após a segunda fermentação, leve o pão ao forno pré-aquecido e asse por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na parte inferior, soe oco.
- Por fim, retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar. Sirva o pão australiano caseiro com manteiga ou acompanhamentos de sua preferência. Aproveite!
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