Delicie-se com a harmonia perfeita de sabores e texturas nesta incrível receita de Almôndegas com Purê de Batata. Suculentas almôndegas feitas com uma mistura de carne, temperos e pão ralado, são douradas até a perfeição, enquanto um purê de batata cremoso e enriquecido com leite e manteiga derrete na boca. Cada garfada é uma jornada de sabor, unindo a robustez da carne com a suavidade do purê, criando uma experiência gastronômica que aquece o coração e satisfaz os sentidos. Prepare-se para um prato que une tradição e comfort food de maneira irresistível.
INGRÉDIENTS
Para as almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1 ovo
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica
Para o purê de batata:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 1/4 de xícara de leite
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à volonté
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado e o pão ralado. Em seguida, adicione o ovo, o sal, a pimenta preta e a páprica. Use as mãos para combinar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
- Agora, pegue pequenas porções da mistura de carne e forme almôndegas do tamanho desejado. Coloque-as em um prato separado à medida que as molda.
- Então, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Coloque as almôndegas na frigideira, garantindo que haja espaço entre elas. Cozinhe por alguns minutos de cada lado, virando-as delicadamente com uma espátula, até que fiquem douradas e cozidas por completo por dentro. Retire as almôndegas da frigideira e reserve.
- Em seguida, enquanto as almôndegas estão cozinhando, coloque os pedaços de batata em uma panela grande com água fervente. Cozinhe as batatas até que fiquem macias o suficiente para serem esmagadas facilmente com um garfo. Escorra a água e coloque as batatas de volta na panela.
- Usando um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter um purê. Adicione o leite e a manteiga à medida que amassa, criando um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem.
- Depois, em um prato de servir, coloque as almôndegas cozidas e cubra-as com uma generosa porção do purê de batata. Você também pode regar um pouco de molho de sua preferência sobre as almôndegas neste momento, se desejar.
- Por fim, decore o prato com um toque de salsa fresca picada ou outra erva de sua escolha. Agora é só servir as almôndegas com purê de batata quentes e desfrutar de uma refeição deliciosa e reconfortante!
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