Você sabia que as almôndegas são um prato típico da culinária italiana? São bolinhos de carne moída cobertos com queijo e batatas. Esses bolinhos fazem parte do cardápio dos restaurantes italianos e ficam simplesmente divinas.
A receita combina almôndegas, batatas, molho branco, mussarela e alguns outros ingredientes.
Para a receita dos croquetes de batata, você precisará fazer um molho branco. Isso é feito combinando leite, manteiga, cebola, alho, sal, louro e noz-moscada em um prato refratário. Em seguida coloque as batatas cortadas no refratário e coloque as almôndegas cozidas por cima das batatas. Alterne as batatas colocando-as no refratário. Quando terminar, despeje o molho branco por cima e cubra com queijo mussarela. Depois de uma hora no forno, as almôndegas estão prontas para servir com as batatas.
INGRÉDIENTS
Temps de préparation : 50 minutes
Rendement : 15 porções
ALMÔNDEGAS
- ½ cebola pequena picada
- 500 gramas de carne moída
- 7 batatas cozidas al dente (sem sal)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica defumada
- 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
- 200 gramas de muçarela ralada (para polvilhar)
MOLHO BRANCO
- 1 litro de leite integral
- 1 dente de alho amassadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola média picadinha
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sel (selon le goût)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
MOLHO BRANCO
- Coloque primeiramente a manteiga em uma panela, adicione a cebola e refogue até dourar.
- Então, junte o dente de alho e as folhas de louro e refogue.
- Em seguida, adicione o leite, reservando uns 100ml para dissolver o amido de milho.
- Acrescente o sal, a noz-moscada ralada e o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar.
ALMÔNDEGAS
- Primeiramente, coloque a carne moída em um recipiente, acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e a cebola
- misture bem.
- Então, modele as almôndegas: faça bolinhas e enrole.
- Dessa forma, faça isso com toda a carne moída.
- Em seguida, corte as batatas cozidas al dente em rodelas médias.
- Forre com as rodelas de batata o fundo e as laterais uma travessa refratária.
- Arrume as almôndegas na travessa, colocando-as por cima da “cama” de batatas, intercalando elas com uma rodela de batata em pé de cada lado.
- Então, faça isso até terminarem as almôndegas e batatas, preenchendo toda a travessa.
- Despeje o molho branco por cima de tudo e cubra com a muçarela ralada.
- Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
- Sirva em seguida suas maravilhosas almôndegas com batatas!
Suivez notre YouTube et le Instagram pour recevoir chaque jour de nouvelles recettes délicieuses.
