A Torta de Chocolate com Avelãs é uma obra-prima culinária que envolve os sentidos em uma experiência de puro deleite. Sua base crocante, composta por biscoitos de chocolate e avelãs moídas, é o prelúdio para o recheio sedoso e intenso de chocolate meio amargo. A combinação perfeita de cremosidade e crocância é acentuada pelas avelãs torradas que pontuam cada mordida. O sabor exuberante do chocolate fundido se entrelaça com a textura delicada da massa, criando uma sinfonia de prazer. Portanto, finalizada com a doçura suave das avelãs tostadas, esta torta é uma celebração do luxo gastronômico, deixando uma memória irresistível.
INGRÉDIENTS
Massa:
- 1 1/2 xícaras de biscoitos de chocolate moídos
- 1/2 xícara de avelãs torradas e moídas
- 1/2 xícara de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 tasse de sucre
- 3 œufs
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de sal
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de avelãs torradas e picadas
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para a Massa:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Misture em seguida, os biscoitos de chocolate moídos, avelãs moídas e manteiga derretida.
- Logo após, pressione a mistura no fundo de uma forma para torta. Asse por 10 minutos e reserve.
Para o Recheio:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e açúcar até começar a ferver.
- Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate derretido, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
- Acrescente o extrato de baunilha e o sal.
Montagem e Assamento:
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- Asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- Deixe esfriar completamente.
Cobertura:
- Antes de servir, polvilhe as avelãs torradas e picadas sobre a torta.
Sirva a Torta de Chocolate com Avelãs em temperatura ambiente. Dessa forma, a riqueza do chocolate e o toque crocante das avelãs tornam esta sobremesa uma indulgência perfeita para os amantes do chocolate.
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