O pão de leite fofinho caseiro é um verdadeiro deleite para os sentidos. Com sua textura macia, que se desmancha na boca, e um aroma irresistível que enche a cozinha, esse pão é uma tentação que não pode ser resistida. Feito com ingredientes simples, como farinha, leite, manteiga e uma pitada de açúcar, ele combina a simplicidade com o prazer puro. Seu segredo está na amassadura paciente e no tempo de fermentação, resultando em uma estrutura de miolo delicada e uma crosta dourada. Ideal para sanduíches, torradas ou simplesmente com uma camada generosa de manteiga, o pão de leite fofinho caseiro é um clássico reconfortante que nunca sai de moda.
PÃO DE LEITE
Fazer um pão de leite fofinho caseiro é uma experiência gratificante e relativamente simples. Aqui está um guia passo a passo:
INGRÉDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 50g de açúcar
- 7g de fermento biológico seco
- 250ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 1 ovo
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Misture primeiramente o fermento e o açúcar no leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a borbulhar.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro da farinha.
- Em seguida, despeje a mistura de leite e fermento no buraco da farinha.
- Adicione a manteiga derretida e o ovo à mistura.
- Comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Sove por cerca de 10-15 minutos até que a massa fique elástica e macia.
- Logo após, coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Divida-a em duas partes iguais.
- Modele cada metade em um formato de pão e coloque-os em uma assadeira untada.
- Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 30-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse os pães no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados na parte de cima e ao bater no fundo do pão produza um som oco.
- Por fim, deixe os pães esfriarem antes de cortar e saborear seu pão de leite fofinho caseiro.
Essa receita resulta em pães macios, levemente adocicados e perfeitos para torradas, sanduíches ou como acompanhamento para suas refeições. Dessa forma, desfrute do aroma e sabor incríveis do pão de leite fresquinho que você mesmo fez.
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