O pão recheado com requeijão e geleia de cerejas é uma explosão de sabores em cada mordida. A massa macia e dourada envolve o requeijão cremoso, que derrete delicadamente com o calor, enquanto a geleia de cerejas adiciona uma doçura suculenta e um toque ácido que equilibra a cremosidade. Cada fatia é uma experiência única, combinando texturas e contrastes que agradam ao paladar. É uma opção versátil que pode ser servida como lanche, café da manhã ou acompanhamento para pratos principais. Uma criação culinária que une simplicidade e sofisticação em um sabor memorável.
KYATA DE REQUEIJÃO
INGRÉDIENTS
Para a massa do pão:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300 ml d'eau tiède
- 50ml de óleo vegetal
Para o recheio:
- Requeijão cremoso
- Geleia de cerejas
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Preparação da Massa:
- Misture o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar, indicando que o fermento está ativo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione o óleo vegetal à mistura de fermento ativado.
- Despeje a mistura líquida sobre a farinha e comece a misturar com uma colher de pau ou uma espátula.
- Quando a massa começar a se formar, vire-a sobre uma superfície enfarinhada e comece a amassar com as mãos. Continue a amassar por cerca de 10 minutos, até que a massa fique elástica e lisa.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo e úmido, e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.
Montagem do Pão:
- Após a massa ter crescido, retire-a da tigela e divida-a em duas partes iguais.
- Abra uma das partes da massa em um retângulo grande em uma superfície enfarinhada.
- Espalhe uma camada generosa de requeijão cremoso sobre a massa.
- Em seguida, adicione uma camada de geleia de cerejas por cima do requeijão.
- Cuidadosamente, enrole a massa, começando pela parte mais larga, como se estivesse fazendo um rocambole.
- Coloque o pão recheado em uma forma de pão untada ou forrada com papel manteiga.
- Repita o processo com a outra metade da massa, recheando-a da mesma maneira.
Cozimento do Pão:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Deixe os pães recheados descansarem por mais 20-30 minutos em temperatura ambiente.
- Asse os pães no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados e produzam um som oco quando você bater levemente na parte inferior.
- Por fim, retire os pães recheados do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortá-los e servir.
Agora você tem um delicioso pão caseiro recheado com requeijão e geleia de cerejas, perfeito para saborear como lanche ou em qualquer ocasião especial. O contraste do pão macio, do requeijão cremoso e da geleia de cerejas é uma combinação irresistível.
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