O pão caseiro recheado com linguiça calabresa, queijo e alho é uma explosão de sabor e conforto. A massa macia e recém-assada envolve um recheio rico e irresistível. A linguiça calabresa, com seu toque defumado, traz profundidade, enquanto o queijo derretido adiciona cremosidade e indulgência. O alho, dourado e perfumado, envolve tudo em um abraço aromático. Cada mordida é uma celebração de sabores, uma experiência que aquece o paladar e o coração. Este pão é a personificação da comfort food, uma iguaria que une a simplicidade do caseiro com a sofisticação do sabor. É um prato que encanta e satisfaz em cada fatia.
PÃO CASEIRO RECHEADO
INGRÉDIENTS
Para a massa do pão:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d'eau tiède
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o recheio:
- 250g de linguiça calabresa, sem pele e picada em cubos pequenos
- 200g de queijo mussarela ralado
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura de farinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até que ela fique elástica e macia.
- Então, coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.
Preparação do Recheio:
- Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de linguiça calabresa e cozinhe até que fiquem dourados.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue até que fique fragrante, por cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, retire do fogo e deixe o recheio de linguiça esfriar.
Montagem do Pão:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma para pão.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada em um retângulo.
- Espalhe o recheio de linguiça calabresa e alho uniformemente sobre a massa.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o recheio.
- Enrole a massa em um formato de rocambole, começando pela parte mais larga.
- Coloque o pão recheado na forma untada, com a parte da dobra para baixo.
- Deixe o pão descansar por mais 15-20 minutos.
La cuisine :
- Asse o pão no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que fique dourado e emita um som oco quando tocado na parte inferior.
- Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
- Então, deixe o pão caseiro recheado com linguiça calabresa, queijo e alho esfriar um pouco antes de fatiar e servir. Aproveite!
Este pão caseiro recheado é uma verdadeira tentação, com a riqueza da linguiça calabresa, a cremosidade do queijo e o aroma irresistível do alho. É uma ótima opção para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento de sopas e saladas. Seus sabores robustos e a textura macia da massa fazem deste pão uma escolha inesquecível.
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