Experimente uma viagem culinária ao coração do Nordeste com nosso Rubacão Incrível. Nesta receita, o arroz se une à carne de sol suculenta e ao feijão verde fresco, tudo temperado com a autenticidade da manteiga de garrafa e o aroma do coentro. Um prato que traz a simplicidade da comida regional brasileira à sua mesa, garantindo uma explosão de sabores em cada garfada. Deixe-se envolver pela magia deste rubacão e descubra por que ele é tão incrivelmente irresistível.
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de arroz
- 1 xícara de feijão verde (ou feijão macassa)
- 500g de carne de sol (ou carne seca)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 feuille de laurier
- 4 xícaras de água
- Sel au goût
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro picado para finalizar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece por preparar os ingredientes. Desfie a carne de sol em pedaços pequenos e reserve. Lave o feijão verde e escorra.
- Então, em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
- Em seguida, acrescente a carne de sol desfiada à panela. Refogue por alguns minutos até que a carne fique ligeiramente dourada.
- Depois, adicione o arroz à panela e mexa bem, deixando-o absorver um pouco da manteiga e dos sabores da carne.
- Desse modo, coloque o feijão verde na panela e misture tudo.
- Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje a água na panela e mexa novamente.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
- Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Quando o rubacão estiver pronto, retire a folha de louro e descarte.
- Por fim, sirva o rubacão incrível em pratos individuais, decorando com coentro picado, se desejar.
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