O Bacalhau com Natas é uma iguaria portuguesa que combina a textura delicada do bacalhau com a cremosidade das natas (creme de leite). Neste prato, o bacalhau é desfiado e misturado com batatas cozidas, cebola refogada e um molho de natas irresistível. A combinação resulta em uma experiência gastronômica única, onde o salgado do bacalhau se equilibra com a suavidade do creme. Afinal, natas são adicionadas ao nome por uma boa razão. Este prato é um favorito em ocasiões especiais, celebrando a tradição culinária portuguesa que valoriza ingredientes simples, mas saborosos, que se unem para criar um prato verdadeiramente memorável.
INGRÉDIENTS
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200ml de natas (creme de leite)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece cozinhando as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela com a cebola e o alho refogados. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o bacalhau comece a dourar levemente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma travessa de forno, coloque uma camada de batatas cozidas. Em seguida, adicione o bacalhau refogado por cima das batatas.
- Em uma tigela, misture as natas (creme de leite) com metade do queijo parmesão ralado. Despeje essa mistura sobre o bacalhau e as batatas na travessa.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
- Leve a travessa ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o prato fique dourado e borbulhante.
- Retire do forno e decore com salsa fresca picada antes de servir.
O Bacalhau com Natas é um prato rico e reconfortante, perfeito para uma refeição especial. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos para uma refeição completa. Bom apetite!
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