Filetes de vitela, delicadamente grelhados, mergulham em um irresistível molho de tomate e cebola, criando uma sinfonia de sabores que encanta o paladar. A carne macia da vitela absorve a riqueza do molho, proporcionando uma experiência gastronômica única. Servidos sobre um leito de arroz branco, os filetes elevam-se a novas alturas de prazer culinário. A combinação perfeita entre a doçura da cebola, a acidez do tomate e a textura sublime da vitela se entrelaçam, enquanto o arroz branco, leve e soltinho, completa harmoniosamente cada garfada. Uma jornada de sabor que transforma cada refeição em uma celebração culinária
FILETES DE VITELA
INGREDIENTES
- 500g de filetes de vitela
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de tomates maduros, picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- Salsinha fresca para decorar
MODO DE PREPARO
- Tempere os filetes de vitela com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure os filetes de vitela por 2-3 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados e macios.
- Acrescente os tomates picados, açúcar, sal e pimenta. Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
- Enquanto o molho cozinha, prepare o arroz branco. Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida.
- Devolva os filetes de vitela à frigideira, mergulhando-os no molho de tomate e cebola por alguns minutos até que estejam totalmente cozidos.
- Sirva os filetes de vitela sobre o arroz branco, regando generosamente com o molho. Decore com salsinha fresca.
Desfrute desta deliciosa combinação de filetes de vitela suculentos, molho de tomate encorpado e arroz branco leve. Dessa forma, uma refeição simples e elegante para saborear momentos especiais à mesa. Bom apetite!
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