O filé mignon ao molho de queijo é um prato sofisticado e irresistível para os amantes de carne. A maciez e suculência do filé combinam perfeitamente com a cremosidade e o sabor marcante do molho de queijo. Cada garfada é uma experiência de prazer gastronômico, onde os sabores se fundem em perfeita harmonia. A textura suave da carne contrasta com a riqueza do molho, criando uma explosão de sabores no paladar. É um prato que impressiona em ocasiões especiais e traz um toque de requinte à mesa. O filé mignon ao molho de queijo é uma verdadeira celebração da alta gastronomia.
FILÉ MIGNON AO MOLHO DE QUEIJO
INGREDIENTES
- 4 filés mignon
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo gorgonzola (ou outro queijo de sua preferência)
- Salsa picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, tempere os filés mignon com sal e pimenta a gosto.
- Logo após, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Então, adicione os filés mignon e doure-os por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até ficar perfumado.
- Acrescente o creme de leite e o queijo gorgonzola à frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o queijo derreta e o molho fique cremoso. Tempere com sal e pimenta, se necessário.
- Retorne os filés mignon à frigideira e cozinhe por mais alguns minutos para aquecê-los no molho.
- Por fim, transfira os filés mignon ao molho de queijo para um prato de servir. Polvilhe com salsa picada para decorar.
Dicas:
- O ponto de cozimento dos filés mignon é uma preferência pessoal. Se gosta de carne ao ponto, reduza o tempo de cozimento. Se prefere mais bem passado, cozinhe por mais tempo.
- Você pode substituir o queijo gorgonzola por outro queijo de sua preferência, como queijo provolone, queijo cheddar ou queijo brie.
- Acompanhe o filé mignon ao molho de queijo com batatas assadas, arroz branco ou legumes grelhados para uma refeição completa.
- Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ao molho de queijo durante o cozimento.
Aproveite o filé mignon ao molho de queijo e desfrute de uma refeição deliciosa e sofisticada!
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