O filé de frango à parmegiana é uma delícia irresistível que combina sabores reconfortantes e texturas envolventes. Começando com filés de frango suculentos, cada pedaço é cuidadosamente empanado em uma mistura de farinha de trigo e ovos, antes de ser generosamente coberto com molho de tomate, queijo mussarela derretido e queijo parmesão gratinado. Assado até a perfeição, o resultado é uma explosão de sabor que agrada a todos os paladares. Servido com acompanhamentos como massa ou arroz, o filé de frango à parmegiana é uma opção clássica que conquista corações e paladares, tornando-se uma escolha infalível em qualquer mesa.
RECEITA RÁPIDA FILÉ FRANGO A PARMEGIANA
INGREDIENTES
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
- Molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado pronto)
- Queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco para decorar
MODO DE PREPARO
- Preparação dos filés:
- Tempere primeiramente os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Empanar os filés:
- Em seguida, passe cada filé na farinha de trigo, removendo o excesso.
- Mergulhe o filé nos ovos batidos.
- Empane o filé na farinha de rosca, garantindo que fique coberto uniformemente.
- Fritar os filés:
- Então, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Frite os filés empanados até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Montagem:
- Em uma assadeira, coloque os filés fritos.
- Cubra cada filé com uma generosa camada de molho de tomate.
- Polvilhe queijo mussarela e queijo parmesão ralados sobre os filés.
- Assar:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Servir:
- Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
- Por fim, sirva os filés de frango à parmegiana quentes, acompanhados de arroz, massa ou uma salada de sua escolha.
Este prato clássico é uma opção deliciosa para uma refeição reconfortante. Aproveite!
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