Filé de Frango a Parmegiana Gostoso demais

 

 

 

 

 




Filé de Frango a Parmegiana Gostoso demais

Filé de Frango a Parmegiana Gostoso demais

O Filé de Frango à Parmegiana é uma interpretação irresistível da clássica receita italiana. Peitos de frango são cuidadosamente empanados em uma mistura de farinha de rosca, parmesão e temperos, antes de serem fritos até dourarem. Cobertos com molho de tomate rico e queijo derretido, os filés são assados até a perfeição. Dessa forma, cada garfada revela a suculência do frango, a crocância da camada externa e a indulgência do queijo derretido. Servido sobre massa al dente, este prato cativa os sentidos, combinando texturas e sabores que fazem do Filé de Frango à Parmegiana uma experiência gastronômica clássica e reconfortante.

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FILÉ DE FRANGO A PARMEGIANA

INGREDIENTES

Filés de frango:

  • 4 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • Azeite para fritar

Para o molho de tomate:

  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura:

  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Preparação dos Filés de Frango:

  1. Tempere primeiramente os peitos de frango com sal e pimenta.
  2. Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão.
  3. Passe cada peito de frango nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, cobrindo bem.

2. Fritura dos Filés:

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
  2. Frite os filés de frango até que fiquem dourados de ambos os lados e cozidos por dentro. Reserve.

3. Preparação do Molho de Tomate:

  1. Em uma panela, refogue o alho em um pouco de azeite.
  2. Adicione o molho de tomate, orégano, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.

4. Montagem:

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira, coloque os filés de frango fritos.
  3. Cubra cada filé com uma generosa porção de molho de tomate.
  4. Por fim, polvilhe os queijos mussarela e parmesão sobre o molho.

5. Assar:

  1. Asse no forno preaquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

6. Servir:

  1. Retire do forno e sirva os filés de frango à parmegiana sobre massa cozida, arroz ou acompanhamento de sua escolha.

Este prato clássico é uma opção deliciosa para um jantar reconfortante. Dessa forma, a combinação de frango suculento, molho de tomate saboroso e queijo derretido torna o Filé de Frango à Parmegiana uma escolha popular e satisfatória.

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