Se você está procurando uma receita de feijoada para 20 pessoas, eu vou te ensinar a receita e vou falar a quantidade de ingredientes para uma feijoada e acompanhamento para feijoada.
Feijoada para 20 Pessoas
Muita gente quando vai fazer um aniversário ou reunir aquela família grande me pede uma receita que seja econômica e que rende bastante e a primeira coisa que eu indico para quem me pergunta é essa receita de feijoada completa, não tem erro afinal quem é que resiste a uma tradicional feijoada brasileira?
O passo-a-passo é bem simples e não tem como errar, mas lembre-se que para preparar feijoada para 20 pessoas você vai precisar ter muito capricho e fazer com muito amor.
Outra dica muito boa também é você fazer a receita de feijoada para vender, é um bom numero para começar e você pode até ter uma renda extra vendendo feijoada em casa.
O custo para fazer a feijoada para 20 pessoa é bem baixo e você pode calcular quanto gastou em cada marmita de feijoada e tirar a base do seu lucro em cima do resultado, eu sempre gosto de aconselhar vocês a calcularem o valor gasto vezes 3 (CUSTO X 3 = VALOR DE VENDA), assim você consegue ter uma margem de lucro correta e sem perder dinheiro.
Mas se você for fazer a feijoada para 20 pessoas para uma festa de aniversário ou para um evento, casamento, etc. e quer fazer essa feijoada render mais ainda eu vou dar uma super dica, capriche no arroz, faça uma boa farofa de couve, uma sobremesa bem gostosa, a tradicional caipirinha e sirva petiscos aos seus convidados antes de servir a feijoada, se você seguir essa dica você pode fazer essa feijoada completa virar uma feijoada para 40 pessoas ou 30 pessoas tranquilamente.
Tempo de Preparo: 3 horas
Porções: 40
INGREDIENTES
- 2 kg de feijão preto
- 2 rabos de porco salgados
- 700 g de carne seca magra
- 2 orelhas de porco salgadas
- 300 g de lombo de porco defumado
- 4 folhas de louro
- 300 g de paio
- 500 g se linguiça calabresa
- 300 g de bacon
- 300 g de costelas de porco defumadas
- 3 cebolas grandes picadas
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 6 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, para fazer a feijoada, lave, escorra e deixe o feijão de molho por 3 horas.
- Enquanto isso, deixe a carne seca, os rabos, as orelhas e o lombo, de molho em tigelas separadas.
- Em seguida descarte a água do molho das carnes e do feijão.
- Então, disponha o feijão e as carnes em uma panela grande com água para cobrir.
- Em seguida, junte o louro e leve a fogo alto para ferver.
- Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão quase amaciar, cerca de 1h30.
- Por fim, adicione o bacon, o paio, a linguiça e as costelas.
- Logo após, continue cozinhando ate o feijão e as carnes ficarem macios, e o caldo levemente espesso, cerca de 40 ou 50 minutos.
- Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, em fogo médio.
- Em seguida, adicione 3 conchas do feijão e amasse com uma colher.
- Então, despeje o refogado na panela da feijoada e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Logo depois, , deixe a feijoada ferver por mais alguns uns minutos e retire do fogo.
- Por fim, retire as carnes da panela e corte em pedaços, volte para a panela da feijoada e cozinhe por mais 10 minutos.
DICA: É preciso trocar a água algumas vezes, 3 vezes a cada 3 horas é o suficiente.
Agora que você fez essa Feijoada, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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