Essa receita é muito fácil de fazer e irá te surpreender com um sabor maravilhoso. A costelinha na pressão com flor de cebola é uma versão diferente desse prato e é perfeito para reunir os amigos e saborear uma refeição incrível. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como executar essa receita de forma perfeita e aproveitar ao máximo.
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Porções: 4 a 6 porções
INGREDIENTES
Flor de cebola
- 2 cebolas brancas descascadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas roxas descascadas
Costelinha
- 1 e 1/4 de xícara de chá de suco de laranja
- 1 kg de costelinha suína cortada em ripas
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 2 colheres de chá de sal
- Tomilho a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, vamos colocar a pimenta calabresa, o tomilho, o alho com sal em um pilão e macerar muito bem.
- Em seguida, inclua o extrato de tomate, o molho de soja, o suco de laranja e misture muito bem, despeje por cima da costelinha em um recipiente e deixe marinando por 4 horas na geladeira, virando algumas vezes.
- Então, coloque o mel com a costelinha e a marinada em uma panela de pressão, misture muito bem, feche a panela e deixe cozinhando por 20 minutos em fogo médio após iniciar a pressão.
- Logo após, deixe a pressão sair naturalmente e mantenha a panela aberta em fogo alto cozinhando por mais 5 minutos até reduzir o molho, deixe reservado.
- Enquanto isso, para as flores de cebola, vamos cortar as cebolas em 8 fatias sem chegar até o final, mantendo as pétalas presas ao centro.
- Desse modo, coloque as cebolas com o restante dos ingredientes em um saco plástico, misture e deixe por 15 minutos reservado marinando.
- Logo após, transfira para uma assadeira de vidro com a parte cortada para baixo e despeje a marinada por cima.
- Então, coloque papel alumínio por cima e deixe assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ºC.
- Por fim, sirva as costelinhas com as flores de cebola e aproveite essa delicia.
Então, agora que você fez essa receita de Costelinha na pressão com flor de cebola, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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