Neste paladar de deleite italiano, apresento o nosso exuberante Bolo Tiramisu, uma obra-prima que eleva o clássico sabor do famoso dessert a novas alturas. Cada camada deste bolo é uma jornada sensorial, onde o café robusto se encontra com o mascarpone sedoso em uma dança de sabores que faz a alma vibrar.
A base esponjosa, embebida em café aromático, serve como o alicerce perfeito para as camadas de creme mascarpone, envolvendo cada garfada em uma indulgência suave e luxuriante. Então, a finalização com cacau em pó adiciona um toque de intensidade, tornando cada fatia uma experiência refinada.
Este Bolo Tiramisu não é apenas uma sobremesa; é uma celebração da tradição culinária italiana, trazendo a autenticidade do clássico tiramisu para a forma de um bolo magnífico. Portanto, uma fatia é mais do que um mero prazer – é uma viagem à Itália através do paladar. Entregue-se a esta experiência sofisticada e permita que cada pedaço conte a história apaixonante do tiramisu reinventado.
BOLO DE TIRAMISU
Preparar um Bolo Tiramisu é uma maneira deliciosa de saborear os elementos clássicos do famoso dessert italiano em uma apresentação de bolo. Aqui está uma receita básica para você experimentar:
INGREDIENTES
Para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de leite
Para o Recheio Tiramisu:
- 1 xícara de café forte, frio
- 250g de queijo mascarpone
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)
MODO DE PREPARO
Para a Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno:
- Aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Preparação da Massa:
- Em seguida, em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Batimento da Manteiga e Açúcar:
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
- Adição dos Ovos e Baunilha:
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
- Incorporação dos Ingredientes Secos:
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de ingredientes secos.
- Assar:
- Por fim, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Para o Recheio Tiramisu:
- Preparação do Creme:
- Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, o creme de leite, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura cremosa.
- Montagem:
- Logo após, corte o bolo ao meio horizontalmente. Regue a metade inferior com o café forte.
- Camadas de Creme:
- Espalhe metade do creme tiramisu sobre a metade inferior do bolo. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do creme.
- Polvilhe com Cacau:
- Dessa forma, polvilhe o cacau em pó sobre o creme como cobertura.
- Refrigeração:
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Servir:
- E então, corte e sirva o bolo de tiramisu gelado. Delicie-se com a combinação irresistível de café e creme mascarpone.
Este Bolo Tiramisu é uma maneira deliciosa de aproveitar todos os sabores clássicos do tiramisu em uma forma de bolo elegante. Então, aproveite!
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