Explore a Magia da Culinária Portuguesa com o Bacalhau à Zé do Pipo Fácil!

 

 

 

 

 

Explore a Magia da Culinária Portuguesa com o Bacalhau à Zé do Pipo Fácil!
Explore a Magia da Culinária Portuguesa com o Bacalhau à Zé do Pipo Fácil!

Delicie-se com o sabor irresistível do Bacalhau à Zé do Pipo Fácil, uma explosão de sabores lusitanos que se desdobram em camadas de batata macia, bacalhau suculento e um molho cremoso que é puro conforto gastronômico. As cebolas douradas e o toque de alho proporcionam um contraste de texturas e aromas que fazem deste prato uma verdadeira obra de arte culinária. Uma harmonia perfeita de ingredientes, este clássico português vai conquistar seu paladar e fazer com que cada garfada seja uma experiência inesquecível.

INGREDIENTES

  • 800g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1kg de batatas
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 3 ovos
  • 200ml de azeite
  • 200ml de leite
  • 200g de maionese
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeitonas pretas (opcional)
  • Salsa picada para decorar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, comece por pré-aquecer o forno a 200°C.
  2. Então, enquanto o forno aquece, descasque e corte as batatas em rodelas grossas.
  3. Em seguida, coloque as batatas numa panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que as batatas fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
  4. Agora, numa frigideira grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e os alhos picados. Refogue até que fiquem dourados e macios.
  5. Junte o bacalhau desfiado na frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que o bacalhau esteja bem misturado com a cebola e o alho. Tempere com pimenta a gosto.
  6. Numa panela separada, cozinhe os ovos até ficarem duros. Descasque e reserve.
  7. Agora, monte o prato: numa assadeira, coloque uma camada de batatas cozidas no fundo.
  8. Por cima das batatas, espalhe a mistura de bacalhau, cebola e alho. Certifique-se de que a camada de bacalhau cubra completamente as batatas.
  9. Corte os ovos cozidos em rodelas e disponha sobre o bacalhau na assadeira.
  10. Prepare o molho: numa panela pequena, aqueça o leite sem deixar ferver. Retire do fogo e misture a maionese até obter um creme homogêneo.
  11. Despeje o molho por cima do bacalhau e dos ovos na assadeira.
  12. Leve a assadeira ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície fique dourada e borbulhante.
  13. Enquanto o bacalhau assa, regue com o restante do azeite e decore com azeitonas pretas (opcional).
  14. Finalmente, retire do forno, polvilhe com salsa picada e sirva o Bacalhau à Zé do Pipo quente. Aproveite!

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