Descubra o sabor inebriante da sopa cremosa de alho-poró, um verdadeiro abraço em forma de comida! Delicadamente refogado em manteiga, o alho-poró se une às batatas macias, resultando em um purê aveludado e reconfortante. Com toques sutis de creme de leite fresco, essa combinação de sabores se transforma em uma sinfonia de prazer para o seu paladar. Prepare-se para mergulhar em uma experiência gastronômica única, onde cada colherada é uma viagem aos sabores mais exuberantes. Uma sopa que aquece o corpo, alimenta a alma e te envolve em um abraço acolhedor.
INGREDIENTES
- 3 alhos-porós grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em primeiro lugar, lave bem os alhos-porós para remover qualquer sujeira. Em seguida, corte-os em rodelas finas, usando apenas a parte branca e a parte verde clara.
- Então, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as rodelas de alho-poró e refogue por cerca de 5 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
- Adicione as batatas cortadas em cubos à panela e misture bem com o alho-poró refogado. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela, garantindo que cubra os legumes completamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até as batatas ficarem macias.
- Retire a panela do fogo e use um liquidificador ou processador de alimentos para transformar a mistura em um purê liso e cremoso. Você também pode usar um mixer de imersão diretamente na panela, se preferir uma consistência mais rústica.
- Volte o purê para a panela e adicione o creme de leite fresco. Aqueça em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente para garantir que a sopa fique bem cremosa e aquecida por igual.
- Prove a sopa e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal e pimenta, se desejar.
- Por fim, sirva a sopa cremosa de alho-poró quente, decorando com cebolinha picada por cima.
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