A Salada Caseira de Batata Amarela com Ovos e Picles é uma explosão de sabores e texturas que traz uma deliciosa nostalgia das receitas de família. As batatas, cozidas até a maciez perfeita, fornecem uma base reconfortante. A adição de ovos cozidos, cortados em pedaços generosos, traz uma cremosidade irresistível. Os picles, com sua acidez e crocância, elevam a salada a um nível de frescor inigualável. Regada com um molho leve de maionese, mostarda e temperos, cada garfada é uma sinfonia de sabores equilibrados. Dessa forma, esta salada, além de nutritiva, é um convite a compartilhar momentos especiais à mesa, celebrando a simplicidade e a autenticidade da boa comida caseira.
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas amarelas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 ovos, cozidos e picados
- 1 xícara de picles, picados (pode ser picles de pepino)
- 1/2 xícara de aipo, picado
- 1/4 de xícara de cebola roxa, picada finamente
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
- Cozinhe as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Prepare os Ingredientes:
- Enquanto as batatas esfriam, pique os ovos cozidos, os picles, o aipo e a cebola roxa.
- Monte a Salada:
- Em uma tigela grande, combine as batatas cozidas, os ovos picados, os picles, o aipo e a cebola roxa.
- Prepare o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese e a mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture Tudo:
- Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Resfrie e Sirva:
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
- Decore e Sirva:
- Antes de servir, decore com salsinha fresca picada, se desejar.
Essa Salada Caseira de Batata Amarela com Ovos e Picles é perfeita para churrascos, picnics ou como acompanhamento em qualquer refeição. É uma opção saborosa e clássica que agrada a muitos paladares.
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