Descubra uma explosão de sabores e texturas com nossos Rolinhos Primavera Deliciosos – uma dança perfeita entre camarões suculentos, vegetais crocantes e macarrão de arroz, abraçados pela delicadeza da massa de papel de arroz. Com um toque de alho, gengibre e o aroma irresistível do óleo de gergelim, cada mordida é uma jornada culinária que desperta os sentidos. Envolvidos em uma casquinha dourada e crocante, esses rolinhos primavera são não apenas uma refeição, mas uma experiência única de sabor. Prepare-se para mergulhar em um festival de autenticidade e prazer gastronômico!
INGREDIENTES
- 12 folhas de massa para rolinhos primavera (também conhecida como massa de papel de arroz)
- 200g de camarões pequenos, descascados e limpos
- 150g de macarrão de arroz cozido e escorrido
- 1 cenoura grande, cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, cortada em tiras
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Água morna para hidratar a massa
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre ralados, refogando até liberarem seu aroma.
- Em seguida, acrescente os camarões à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Então, coloque a cenoura, o pimentão e a cebola na frigideira. Refogue por mais 3-4 minutos, mantendo os legumes ainda crocantes.
- Despeje o molho de soja e o óleo de gergelim sobre os ingredientes na frigideira. Polvilhe com açúcar, sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os sabores se combinem harmoniosamente.
- Adicione o macarrão de arroz cozido à mistura na frigideira. Mexa delicadamente para que o macarrão se misture aos outros ingredientes e absorva os sabores. Retire do fogo e reserve a mistura do recheio.
- Em um prato fundo, coloque água morna. Pegue uma folha de massa para rolinhos primavera e mergulhe-a na água por cerca de 15-20 segundos, até que amoleça. Coloque-a com cuidado sobre um pano limpo para escorrer o excesso de água.
- Coloque uma porção do recheio preparado na parte inferior da folha de massa, dobrando as laterais sobre o recheio e, em seguida, enrolando delicadamente até formar um rolinho. Repita esse processo com as outras folhas de massa e o recheio restante.
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio. Coloque os rolinhos primavera na frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire os rolinhos primavera da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva os rolinhos primavera deliciosos com molho de mergulho à base de molho de soja e gengibre.
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