O pão de cebola é uma delícia irresistível que combina o aroma e o sabor suave das cebolas caramelizadas com a maciez e o calor aconchegante do pão recém-assado. Cada mordida revela uma explosão de sabores reconfortantes, que nos transportam para momentos de alegria e reuniões familiares. A cebola, cuidadosamente refogada até atingir a doçura desejada, confere um toque especial a essa iguaria, conferindo-lhe uma profundidade de sabor única.
Ao partir uma fatia desse pão, somos recebidos por uma textura macia e leve, que se desfaz suavemente na boca. A combinação perfeita de ingredientes, unida pela mestria do processo de fermentação, resulta em uma casca crocante e dourada, que contrasta com a suavidade interna.
O pão de cebola é versátil e pode ser apreciado sozinho, com uma generosa camada de manteiga derretida, ou como acompanhamento de pratos quentes. Sua presença na mesa traz uma sensação de acolhimento e faz com que os momentos compartilhados se tornem ainda mais especiais.
Experimente essa iguaria e desfrute de um pão que desperta os sentidos e alimenta a alma com sua simplicidade e sabor inigualáveis.
PÃO DE CEBOLA
INGREDIENTES
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo batido (para pincelar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque e pique finamente as cebolas.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione as cebolas picadas. Refogue até que as cebolas fiquem macias e levemente douradas.
- Então, adicione o açúcar e o sal às cebolas refogadas, mexendo bem.
- Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione as cebolas refogadas. Despeje a mistura de fermento na tigela e misture bem até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Modele a massa em um formato de pão.
- Deixe o pão descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Pincele a superfície do pão com o ovo batido.
- Asse o pão no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar.
Dicas:
- Você pode adicionar outros temperos à massa, como alho em pó, ervas secas ou queijo ralado, para dar mais sabor ao pão.
- Certifique-se de deixar a massa descansar adequadamente, pois isso ajudará a desenvolver o sabor e a textura do pão.
- Se preferir, você pode fazer pãezinhos individuais em vez de um pão inteiro. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- Experimente servir o pão de cebola com manteiga ou como acompanhamento para sopas e ensopados.
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