Os biscoitos de lava, recheados com chocolate derretido, são uma indulgência irresistível que derrete o coração de qualquer amante de chocolate. Essas pequenas maravilhas começam como bolinhas de massa recheadas com pedaços de chocolate, e quando assadas, revelam um segredo delicioso. À medida que você morde, o interior quente e sedoso de chocolate derretido se mistura com a textura macia e decadente do biscoito. É uma explosão de sabor que transcende as palavras. Uma sobremesa que evoca sentimentos de conforto e felicidade, os biscoitos de lava recheados com chocolate derretido são um prazer culinário que nunca sai de moda.
BISCOITOS DE LAVA
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado em pedaços pequenos (para o recheio)
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura de manteiga e bata até ficar bem incorporado.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até que a massa esteja uniforme.
- Pegue uma porção de massa do tamanho de uma colher de sopa e faça uma pequena cavidade no meio.
- Coloque um pedaço de chocolate no centro e feche a massa ao redor do chocolate, formando uma bola. Certifique-se de que o chocolate esteja completamente coberto.
- Coloque as bolas de massa recheadas na assadeira preparada, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos se espalharão enquanto assam.
- Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos. Os biscoitos devem ficar firmes nas bordas, mas ainda um pouco macios no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Quando os biscoitos esfriarem, o chocolate no interior deve estar derretido e delicioso.
Aproveite os seus biscoitos de lava recheados com chocolate derretido enquanto ainda estão mornos para obter o máximo sabor e textura derretida no centro.
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