Deliciosa Panqueca de Frango com Queijo: uma explosão de sabores que conquista paladares! Esta receita traz a combinação perfeita entre a maciez do frango desfiado, o derretimento sedoso do queijo muçarela e o toque irresistível da massa dourada das panquecas. Entre camadas de recheio generoso e envolvente, estas panquecas são um convite ao deleite gastronômico. Cada mordida revela a harmonia entre os ingredientes, enquanto o molho de tomate complementa com um sabor agridoce. Uma opção incrível para um almoço especial ou um jantar que desperta suspiros de satisfação a cada porção.
INGREDIENTES
Massa da Panqueca:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Óleo (para untar a frigideira)
Recheio de Frango com Queijo:
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal. Em seguida, adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Então, coloque uma frigideira antiaderente no fogo médio e unte-a com um pouco de óleo. Deixe aquecer por alguns minutos.
- Em seguida, despeje uma concha pequena da massa na frigideira aquecida. Incline a frigideira delicadamente para espalhar a massa de maneira uniforme. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até a borda começar a se soltar. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto. Repita o processo até terminar a massa.
- Depois, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Coloque uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca, polvilhe queijo muçarela por cima e dobre-as ao meio ou enrole, formando um envelope.
- Disponha as panquecas recheadas em um refratário, regue com o molho de tomate e polvilhe um pouco mais de queijo muçarela por cima.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e leve as panquecas ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e sirva suas deliciosas panquecas de frango com queijo quentes. Se desejar, acompanhe com uma salada verde fresca.
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