Transforme pães amanhecidos em uma delícia irresistível! Experimente o nosso pudim de pão caramelizado e se delicie com a combinação perfeita de textura macia e sabor adocicado. Uma sobremesa que vai conquistar seu paladar
Ingredientes:
- 4 xícaras de pão amanhecido picado em pedaços pequenos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que a mistura atinja uma cor âmbar dourada. Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe-o uniformemente no fundo. Reserve.
- Então, em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, os ovos, a essência de baunilha, a canela em pó e uma pitada de sal. Bata bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Adicione os pedaços de pão à mistura líquida e mexa delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem umedecidos. Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que o pão absorva o líquido.
- Por fim, despeje a mistura de pudim na forma caramelizada, sobre o caramelo.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir cerca de 2,5 cm de altura. Isso criará um banho-maria e ajudará a cozinhar o pudim de maneira suave e uniforme.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim – se sair limpo, o pudim está pronto.
- Então, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelado.
- Em seguida, para desenformar o pudim, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar. Coloque um prato de servir invertido sobre a forma e, segurando as duas juntas, vire-as de cabeça para baixo. O pudim deve deslizar suavemente para o prato, com a calda de caramelo cobrindo-o.
Por fim, sirva o pudim de pão gelado como sobremesa. Você pode decorar com chantilly, frutas ou uma pitada de canela em pó. Aproveite!
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