Descubra uma explosão de sabores na nossa Torta de Framboesa Incrível! Delicadamente preparada com uma crosta de massa que derrete na boca, abraçando um recheio generoso de framboesas frescas maceradas em açúcar e suco de limão. Cada mordida é uma jornada de texturas, desde a crocância da borda rústica até a doçura das framboesas borbulhantes. Uma obra-prima culinária que une o frescor da fruta com o conforto de uma torta habilmente assada. Surpreenda-se com a fusão perfeita de ingredientes enquanto desfruta de um sabor inesquecível que captura a essência do verão em cada pedaço.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de framboesas frescas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- ¼ de colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 1 ovo batido para pincelar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando a massa. Em uma tigela, combine a farinha de trigo e o sal, usando um garfo para misturar delicadamente.
- Adicione os cubos de manteiga gelada à tigela e utilize um cortador de massa ou seus dedos para incorporar a manteiga à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
- Aos poucos, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, mexendo delicadamente com um garfo após cada adição. Pare de adicionar água quando a massa começar a se unir, mas ainda estiver um pouco esfarelenta.
- Forme a massa em uma bola, achate-a ligeiramente em um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa na geladeira, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em outra tigela, combine framboesas, açúcar e suco de limão; macere 15min para liberar sucos. Abra a massa sobre superfície enfarinhada, cubra fundo e laterais da forma, pressionando delicadamente.
- Despeje a mistura de framboesas sobre a massa na forma.
- Dobre as bordas da massa sobre as framboesas, criando uma borda rústica.
- Pincele o ovo batido sobre a massa exposta para obter um acabamento dourado e brilhante.
- Coloque a torta no forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as framboesas estejam borbulhantes.
- Retire a torta do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos das framboesas se estabilizem um pouco.
- Sirva fatias da torta de framboesa incrível por si só ou com uma bola de sorvete de baunilha para um toque extra de indulgência.
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