Comer arroz doce cremoso é uma verdadeira experiência de prazer para o paladar. Quando mergulhamos a colher nessa delícia, somos envolvidos por uma textura suave e sedosa, que desliza na boca e nos proporciona uma sensação reconfortante. O arroz cozido até ficar macio, combinado com o leite, açúcar e outros ingredientes, cria uma harmonia perfeita de sabores e aromas. Cada colherada revela a doçura delicada e o sabor reconhecível do arroz, que se misturam à cremosidade do leite. É um prazer indescritível sentir a consistência aveludada desse doce tradicional, que nos transporta para momentos de conforto e satisfação. O arroz doce cremoso é uma verdadeira tentação que nos faz desejar mais e mais a cada colherada.
ARROZ DOCE CREMOSO
INGREDIENTES
- 100 gramas de arroz redondo
- 1 litro de leite integral
- 1 pedaço de casca de limão e laranja
- 1 pau de canela
- canela em pó
- 70 gramas de açúcar
- 10 gramas de manteiga
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Num tacho ou caçarola, colocar o leite, o arroz, as cascas de citrinos e o pau de canela. Aquecer em fogo médio enquanto não parar de mexer.
Quando estiver quente, mas não levantar fervura, pois o leite queima depois de 95-100ºC e fica com um sabor muito desagradável, deixar cozinhar. Retirar a cada cinco minutos, para garantir que o arroz doce não grude e solte o amido.
Assim ficará mais cremoso. Lembrar-se de que não deve ferver em jatos fortes em nenhum momento. Após cerca de 45 minutos, quando o grão estiver quase pronto – lembrar-se de mexer a cada 5 minutos – adicionar o açúcar.
Deixar cozinhar por mais 10 minutos, até o arroz ficar bem macio. Desligar o fogo e acrescentar a manteiga. Retirar as cascas e o pau de canela e misturar bem.
Deixar temperar. Ir misturando de vez em quando enquanto deixar esquentar, para que não saia nenhuma crosta na superfície.
Depois de temperar alguma coisa, colocar o arroz doce em tigelas individuais. Pode decorar com um pedaço do pau de canela que usou para fazer a infusão. Polvilhar um pouco de canela em pó por cima, para dar o toque final.
Por fim, aproveite o seu delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
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