A beterraba, com sua vivaz tonalidade rubra, é uma raiz repleta de benefícios à saúde. Além de adornar pratos com cor e sabor, ela oferece uma gama de nutrientes essenciais. Rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, a beterraba promove a saúde cardiovascular, auxilia na regulação da pressão arterial e fortalece o sistema imunológico. Seu nitrato natural melhora a circulação sanguínea e pode impulsionar a resistência física. Versátil na culinária, pode ser apreciada crua, cozida, assada ou em sucos. Com um toque terroso e doçura suave, a beterraba é uma aliada saborosa para uma vida saudável.
BENEFÍCIOS DA BETERRABA
A beterraba, com sua vibrante cor vermelha ou roxa, é um vegetal que se destaca tanto em sabor quanto em benefícios à saúde. Repleta de nutrientes essenciais, ela oferece uma gama de vantagens para quem a incorpora à dieta.
Rica em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de fibras, vitaminas como a vitamina C, minerais como o potássio e o manganês, além de conter antioxidantes como os carotenoides e os flavonoides.
Saúde Cardiovascular: O nitrato presente na beterraba pode ajudar a dilatar os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo sanguíneo e contribuindo para a saúde do coração. Isso também pode auxiliar na regulação da pressão arterial.
Aumento da Resistência: Estudos sugerem que o nitrato na beterraba pode aumentar a eficiência do uso de oxigênio durante a atividade física, o que pode resultar em melhorias na resistência e no desempenho atlético.
e mais
Saúde Cerebral: A presença de nitratos na beterraba também pode beneficiar o cérebro, melhorando o fluxo sanguíneo e, potencialmente, ajudando na função cognitiva e na prevenção de doenças neurodegenerativas.
Digestão e Saúde Intestinal: A fibra presente na beterraba pode contribuir para uma digestão saudável e auxiliar no bom funcionamento do intestino.
Desintoxicação: A beterraba é rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios que podem ajudar no processo de desintoxicação do organismo.
Suporte ao Sistema Imunológico: A vitamina C presente na beterraba fortalece o sistema imunológico, ajudando a combater infecções e manter a saúde em geral.
Versatilidade Culinária: Além dos benefícios à saúde, a beterraba é versátil na culinária. Pode ser consumida crua em saladas, cozida, assada, transformada em sopas, smoothies ou até mesmo em forma de suco.
Cuidados com a Saúde da Pele: Os antioxidantes presentes na beterraba podem contribuir para a saúde da pele, ajudando a proteger contra os danos dos radicais livres.
Regulação da Glicose: Algumas pesquisas indicam que os compostos da beterraba podem ter efeitos positivos na regulação dos níveis de glicose no sangue.
A beterraba é um verdadeiro tesouro nutricional que pode-se incorporar de diversas formas à alimentação, proporcionando tanto um sabor único quanto benefícios significativos para a saúde.
Aqui estão algumas dicas adicionais para aproveitar ao máximo os benefícios da beterraba:
- Escolha e Armazenamento: Ao escolher beterrabas no supermercado, opte por aquelas com a casca lisa, firme e sem manchas. Guarde-as na geladeira, preferencialmente sem retirar a casca, para manter a frescura e os nutrientes.
- Preparação: Antes de cozinhar, lave bem as beterrabas para remover a sujeira. Se você planeja cozinhá-las com a casca, escove-a suavemente. Se preferir retirar a casca, faça isso após o cozimento, pois isso preserva os nutrientes e a cor.
- Cozimento: As beterrabas cozidas, assadas ou até mesmo consumidas cruas. Ao cozinhar, corte as pontas e cozinhe inteiras para manter os nutrientes. Dessa forma, você pode cozinhá-las com casca para facilitar a remoção após o cozimento.
- Aproveite as Folhas: As folhas dela, conhecidas como “grelos”, também são comestíveis e ricas em nutrientes. Pode-se preparar como qualquer outro vegetal verde, como espinafre ou couve.
- Combinações Criativas: Além de consumir a beterraba por si só, experimente combiná-la com outros ingredientes. Dessa forma, ótima em saladas, tanto cruas como cozidas, e pode-se usar para adicionar cor e sabor a pratos diversos.
e mais esses
- Suco de Beterraba: Preparar suco é uma maneira conveniente de aproveitar seus benefícios. Você pode misturar com outras frutas e vegetais para criar combinações saborosas e nutritivas.
- Cuidado com as Manchas: A beterraba é conhecida por manchar, então esteja preparado para usar luvas ao manuseá-la e evitar manchar roupas ou utensílios de cozinha.
- Consumo Moderado: A beterraba, rica em nitratos, o que pode ser benéfico para a saúde, mas também recomendado não exagerar. Além disso, consulte um profissional de saúde se você tiver preocupações específicas.
- Variedade de Cores: Além da tradicional vermelha, há também variedades douradas e listradas. Experimentar diferentes tipos pode adicionar diversidade à sua dieta.
- Criação de Pratos Criativos: Dessa forma, além de usar a beterraba em pratos tradicionais, como saladas e sopas, você pode experimentar criar pratos mais criativos, como hambúrgueres vegetarianos de beterraba ou bolos de chocolate com beterraba.
Com essas dicas, você pode aproveitar os benefícios nutricionais da beterraba de maneira deliciosa e variada.
Por fim, gostou dessa dica?
Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então Pinterest, nosso Facebook e o Instagram, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!
