Desfrute de uma experiência culinária inigualável com nosso Espaguete à Carbonara Fácil e Perfeito. Nossa receita combina a simplicidade da cozinha italiana com sabores ricos e indulgentes. O espaguete é cozido até a perfeição e misturado com bacon crocante, alho perfumado e um molho cremoso de ovos e queijo parmesão, criando uma explosão de sabores que irá cativar seu paladar. Uma explosão de pimenta-do-reino moída na hora completa essa obra-prima culinária, resultando em uma refeição inesquecível que é tão simples de preparar quanto é deliciosa.
INGREDIENTES
- 400g de espaguete
- 200g de pancetta ou bacon em cubos
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Assim que a água estiver fervendo, adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções do pacote até ficar al dente. Lembre-se de mexer de vez em quando para evitar que grude. Enquanto o espaguete cozinha, prossiga com os próximos passos.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de pancetta ou bacon e frite até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Adicione o alho picado à frigideira com o bacon dourado. Refogue por mais 1-2 minutos, apenas até que o alho esteja fragrante.
- Enquanto a pancetta e o alho estão cozinhando, em uma tigela, bata os ovos e adicione o queijo parmesão. Misture bem e tempere com uma generosa pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
- Assim que o espaguete estiver al dente, escorra-o, mas reserve cerca de 1/2 xícara da água do cozimento.
- Transfira o espaguete cozido para a frigideira com o bacon e o alho. Misture tudo muito bem, garantindo que o espaguete seja bem revestido com o bacon e o alho.
- Retire a frigideira do fogo e, enquanto ainda estiver quente, despeje a mistura de ovos e queijo sobre o espaguete.
- Mexa tudo imediatamente e rapidamente para que o calor do espaguete cozinhe os ovos e crie um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
- Sirva o Espaguete à Carbonara em pratos individuais, polvilhe com mais queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
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