Esfirras de Carne – O Delicioso Segredo dos Salgados Imperdíveis!

Descubra o sabor irresistível das esfirras de carne, uma explosão de sabores tradicionais envolvidos em uma massa macia e deliciosamente preparada. Esta receita leva você a uma viagem gastronômica, combinando o aroma encantador da carne temperada com cebola, alho e especiarias, tudo envolto em uma massa fresca e assada até atingir a perfeição dourada. Uma vez mordida, cada esfirra revela um equilíbrio perfeito entre texturas e uma explosão de sabores, tornando-se uma opção irresistível para reuniões familiares, festas ou simplesmente para um lanche delicioso. Deixe-se levar por esses salgados que encantam o paladar e convidam a saborear o melhor da culinária.

INGREDIENTES DOS SALGADOS

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo

Recheio de carne:

• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto, picadas

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO DOS SALGADOS

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água morna, o leite morno e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
2. Em seguida, em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada. Acrescente os tomates, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha. Reserve.
3. Então, pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo, formando discos de massa. Coloque uma porção do recheio de carne no centro de cada disco de massa e feche, formando um formato de esfirra.
4. Desse modo, coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície das esfirras com uma mistura de gema de ovo e água. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem douradas.
5. Por fim, retire as esfirras do forno e deixe-as esfriarem por alguns minutos antes de servir. Sirva os salgados quentes ou em temperatura ambiente. Aproveite!

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