A Torta de Damasco é uma sobremesa clássica que combina a doçura dos damascos com a textura macia da massa e o crocante da cobertura. Esta receita é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa sofisticada e cheia de sabor. Com a mistura perfeita entre o azedinho dos damascos e o doce da cobertura, esta torta vai encantar o paladar de todos. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes para la masa:
- 200g de farinha de trigo
- 100 g de mantequilla fría
- 50g de açúcar
- 1 huevo
Ingredientes para o Recheio de Damasco:
- 300g de damascos secos
- 1 vaso de agua
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de azúcar
Ingredientes para a Cobertura:
- 50g de amêndoas laminadas
- 2 cucharadas de azúcar glas
Método de preparación:
- Preparar la masa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Agrega el huevo y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio de Damasco:
- Em uma panela, coloque os damascos secos, a água, o suco de limão e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os damascos estejam macios e a água tenha reduzido.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montaje y horneado:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta.
- Espalhe os damascos cozidos sobre a massa.
- Polvilhe as amêndoas laminadas por cima dos damascos.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Finalización:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta antes de servir.
Conclusión
Esta Torta de Damasco é uma verdadeira delícia que combina o doce dos damascos com o crocante das amêndoas e a maciez da massa. Perfeita para servir como sobremesa em ocasiões especiais ou para um lanche diferente, esta torta vai encantar a todos com seu sabor único e irresistível. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
Idea de ingresos extra:
Ofereça Tortas de Damasco sob encomenda para eventos como casamentos, chás de bebê e confraternizações. Destaque a combinação sofisticada de ingredientes e a qualidade artesanal da sua torta ao promover seu serviço de confeitaria. Utilize palavras-chave como “torta de damasco gourmet”, “sobremesa personalizada”, “delivery de tortas”, “eventos sociais” e “doces para festas” para atrair clientes em potencial. Aproveite a demanda por sobremesas diferenciadas e torne sua paixão pela confeitaria uma fonte lucrativa de renda extra.
Historia web: Torta de Damasco
