Na simplicidade de cada colherada, a Sopa de Ervilha Verde transcende o comum, transformando ingredientes modestos em um banquete de conforto. As ervilhas, pequenas esferas verdes de vitalidade, cozinham harmoniosamente com cebolas e batatas, criando uma mistura delicada e aveludada. Cada aroma evoca memórias de campos ensolarados. Com uma folha de louro a orientar, a sopa amadurece até atingir a perfeição. Decorada com hortelã fresca, cada colher é uma viagem à frescura e simplicidade. Esta sopa é mais do que uma refeição; é um convite à serenidade, aquecendo almas e nutrindo com a essência pura da natureza.
SOPA DE ERVILHAS VERDES
INGREDIENTES
- 2 xícaras de ervilhas verdes (frescas ou congeladas)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Hortelã fresca para decorar (opcional)
- Creme de leite para servir (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Refogado Inicial:
- Em uma panela, primeiramente aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adição de Ervilhas e Batata:
- Em seguida, adicione as ervilhas, a batata e o caldo de legumes à panela. Mexa bem.
- Cocinando:
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo. Adicione a folha de louro, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as ervilhas e as batatas estejam macias.
- Remoção da Folha de Louro e Processamento:
- Remova a folha de louro da sopa. Utilize um mixer de mão ou transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
- Ajustes de Sabor:
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e ajuste os temperos conforme necessário.
- Atender:
- Sirva a sopa de ervilha verde quente, decorada com hortelã fresca e acompanhada de uma colherada de creme de leite, se desejar.
Esta sopa de ervilha verde é uma opção leve e reconfortante, perfeita para dias frios ou simplesmente para apreciar o sabor fresco das ervilhas.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
