Picadinho de carne é um prato tradicional e super delicioso, que leva diversos ingredientes, inclusive o quiabo. O quiabo é uma hortaliça rica em nutrientes e fibras, além de ter propriedades medicinais. Esta combinação faz do picadinho de carne com quiabo um prato delicioso e saudável.
Essa receita vem direto do sitio da vovó, o Quiabo com Picadinho de carne é uma ótima opção de receita diferente. Então vem conferir o modo de preparo e me diz o que achou.
Quiabo com Picadinho de Carne
Geralmente, o quiabo é servido no almoço ou jantar, acompanhando os alimentos básicos da alimentação brasileira, como arroz, feijão e carnes. Dessa forma, apesar de ele ser muito famoso pela sua baba, algumas pessoas costumam tirá-la na hora do preparo. Para extrair a baba do quiabo, existem algumas opções. Dessa forma, uma delas é cortar as pontas do alimento e deixá-lo de molho em água com limão por cerca de 30 minutos, e depois lavá-lo e secá-lo para o preparo. Uma outra dica é colocá-lo em uma panela com óleo em fogo médio e mexer até que a baba se separe dele.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Actuación: 4 porciones
INGREDIENTES
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 cebolla picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 500 g de carne moída ou picada
- 1 xícara de chá de molho de tomates
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 300 g de quiabos lavados
- Angu de fubá
- 1 diente de ajo picado
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Prepare o picadinho colocando o óleo, a cebola e o alho numa caçarola.
- Então, leve ao fogo até que a cebola até que a cebola fique dourada. Em seguida, junte a carne e mexa até fritá-la.
- Então, acrescente o molho de tomates, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
- Então, tampe a caçarola e deixe cozinhar, em fogo brando, com o próprio vapor do picadinho. Em seguida, cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Se precisar, acrescente um pouquinho de água.
- Por fim, corte os quiabos em rodelas de um dedo e adicione ao picadinho. Cozinhe até que os quiabos fiquem macios. Acerte o ponto de sal.
- Prepare o angu de fubá, molde-o numa forma e coloque-o no meio de um prato, virando nele o picadinho com os quiabos em volta.
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