Prepara isso, quem nunca havia feito um pudim na panela de pressão e ficou horas esperando o doce assar? Com este receita, isso acabou! O segredo para que o pudim de panela de pressão fique pronto em apenas 10 minutinhos é simples: basta usar uma forma pequena.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 1
Como fazer Pudim de panela de pressão 10 minutos
Para fazer o Pudim de panela de pressão, em uma panela, coloque primeiro o açúcar, depois a água em fogo baixo, depois sem mexer, deixe caramelizar até ficar da cor do guaraná. Em seguida, desligue o fogo, e imediatamente use a calda para caramelizar a forma onde o pudim é colocado. Em seguida confira os ingredientes e o passo a passo desta deliciosa receita de Pudim de Panela de pressão.
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada
- Leche normal - del mismo tamaño que la lata de leche condensada
- 1 cucharada de harina de maíz o 1 cucharada de leche en polvo
JARABE
- 1 taza de azúcar común
- 50 ml de agua o media taza
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Pudim de panela de pressão, vai ficar maravilhoso.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
JARABE
- Em uma panela, primeiramente coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.
- A continuación, sin remover, se deja caramelizar hasta que adquiera un color guaraná.
- A continuación, apague el fuego y utilice inmediatamente el almíbar para caramelizar el molde en el que colocará el pudin.
PUDÍN
- Primeiramente, para fazer o pudim de panela de pressão, bata os ovos inteiros ao leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- A continuación, verter la mezcla en un molde adecuado para pudding. Por último, cubra el molde con papel de aluminio.
*Nota: Pruebe de antemano si el molde cabe en la boca de su olla a presión - debe ser más pequeño que la olla.
- A continuación, tras verter la mezcla en la olla untada con el almíbar y cubrirla con papel de aluminio, colocarla en la olla a presión con 2 tazas de agua y llevarla a ebullición a fuego medio.
- A continuación, cocer durante 10 minutos después de que la olla haya cogido presión.
- A continuación, después de 10 minutos de presión, apague el fuego y pruebe con un palillo para ver si está bien cocido.
- Por último, enfriar el pudin en la nevera hasta que esté frío y desmoldar en el momento de servir.
Consejos
- Para obtener un pudin más esponjoso, tritúrelo durante más tiempo en la batidora. Cuanto más tiempo, más se airea.
- Si no te gusta el olor de los huevos, puedes evitarlo pasando las yemas por un colador antes de añadirlas a la receta.
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