O bolo vegano fatiado com aveia em flocos, chia, linhaça e castanhas, incluindo nozes e castanha do Pará, é uma maravilha culinária que reúne sabor, saúde e ética em uma única fatia. Livre de glúten e açúcar refinado, essa sobremesa vegetariana é uma ode à nutrição consciente. As sementes de chia e linhaça oferecem fibras e ácidos graxos essenciais, enquanto as castanhas proporcionam textura crocante e nutrientes. A combinação harmoniosa de ingredientes resulta em um bolo incrivelmente saboroso e satisfatório, que sacia os desejos de doçura de forma equilibrada. Um deleite que alimenta o corpo e a alma com cada mordida.
BOLO VEGANO
INGREDIENTES
- 1 xícara de aveia em flocos (certifique-se de que seja aveia sem glúten, se necessário)
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1/4 de xícara de sementes de linhaça moídas
- 1/2 xícara de castanhas variadas (nozes, castanha do Pará), picadas
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 bananas maduras, amassadas
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal)
- 1/4 de xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa ou soja)
- 1/4 de xícara de xarope de bordo ou outro adoçante vegano (como melado ou agave)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preaqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
- Logo após, em uma tigela grande, misture a aveia, as sementes de chia, as sementes de linhaça moídas, as castanhas picadas, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal.
- Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o óleo de coco derretido, o leite vegetal, o xarope de bordo e o extrato de baunilha.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Transfira a massa para a forma untada e nivele a superfície.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e cortar em fatias.
Essa sobremesa vegana saudável é rica em fibras, ômega-3 e proteínas vegetais. É uma opção deliciosa para quem procura um doce sem glúten e açúcar refinado. Aproveite!
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