O “Pudim Caça-Marido” é mais do que uma sobremesa saborosa; é uma obra-prima culinária que conquista corações. Com sua textura suave e sabor irresistível, este pudim torna-se o aliado perfeito para agradar paladares exigentes. Requintado na simplicidade da receita, combina leite condensado, ovos e açúcar para criar uma experiência sensorial única. O toque mágico acontece no forno, onde se transforma em uma sobremesa dourada e caramelizada. O nome peculiar acrescenta um toque de humor, mas a verdadeira magia reside na habilidade desse pudim de capturar não apenas o paladar, mas também a apreciação de momentos doces da vida.
Pudim Caça-Marido
Sabem qual era a receita de pudim que eu mais fazia em casa? Lógico que era o pudim caça marido que minha tia me ensinou a fazer, o nome pode parecer estranho, mas pode acreditar que esse é um dos melhores pudins que já fiz na vida! Então hoje você vai aprender como fazer pudim caça marido com leite condensado que é bem fácil.
Tiempo de preparación: 120 minutos
Actuación: 20 porciones
INGREDIENTES
- 1 taza de azúcar de caramelo
- 1 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 5 cucharadas de maicena
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 claras de huevo
- 1 taza de azúcar
- Cáscara de limón
O modo de preparo é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer seu Pudim Caça-Marido, vai ficar maravilhoso.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Poner el azúcar en un cazo y calentar, removiendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que se derrita y se convierta en caramelo. A continuación, viértalo en un molde de budín de 30 cm de diámetro y resérvelo.
- A continuación, poner en un cazo la leche, las yemas de huevo, la harina de maíz, la leche condensada y la vainilla. Llevar a ebullición, sin dejar de remover, durante 10 minutos o hasta que espese.
- A continuación, verter en el molde caramelizado y reservar. Con una batidora, montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar, batiendo bien hasta formar un merengue que no se caiga de la cuchara.
- Por último, mezclar la ralladura de limón y esparcir sobre el pudin en el molde. Hornear durante 10 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
- A continuación, retirar del horno y refrigerar durante 4 horas. Desmoldar y servir.
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