Num prato que une o reconfortante ao nutritivo, o Arroz com Tofu, Brócolis, Cenoura e Gergelim é uma celebração da cozinha equilibrada e cheia de sabor. O arroz, pilar desta receita, é a base perfeita para absorver os sabores dos ingredientes que o rodeiam. O tofu, delicadamente preparado, oferece uma textura macia e absorve os temperos como uma esponja, tornando-se uma proteína vegetal deliciosa. Os brócolis e cenouras, coloridos e crocantes, adicionam frescor e nutrientes essenciais. O gergelim, com seu aroma único, coroa este prato com um toque de sofisticação. Regado com molho de soja e finalizado com cebolinha fresca, este Arroz com Tofu e Vegetais é uma experiência gastronômica que agrada aos sentidos e nutre o corpo, um verdadeiro banquete para os apreciadores da culinária saudável e saborosa.
INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz integral
- 200g de tofu firme, cortado em cubos
- 1 cenoura média, cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis, separados em pequenos floretes
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de gergelim torrado
- 3 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Cebolinha verde, picada, para decorar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do Arroz:
- Cozinhe o arroz integral conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Preparação do Tofu:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
- Adicione os cubos de tofu e cozinhe até que fiquem dourados em todos os lados. Retire da frigideira e reserve.
- Refogando Vegetais:
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário.
- Refogue o alho até ficar fragrante, adicione as cenouras e os brócolis. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Adição de Tofu e Temperos:
- Retorne o tofu à frigideira com os vegetais.
- Regue com molho de soja e óleo de gergelim. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem revestidos.
- Finalização e Servindo:
- Adicione o arroz cozido à mistura de tofu e vegetais. Mexa delicadamente para combinar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Polvilhe o gergelim torrado por cima.
- Sirva o Arroz com Tofu, Brócolis, Cenoura e Gergelim em pratos individuais, decorando com cebolinha verde picada.
Esta receita proporciona uma refeição equilibrada e repleta de sabores. O tofu oferece uma fonte de proteína vegetal, enquanto os vegetais adicionam vitaminas e fibras. O gergelim e o molho de soja contribuem para uma explosão de sabores. Uma combinação saudável e deliciosa que certamente satisfará o seu paladar.
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