Descubra o segredo de uma experiência culinária irresistível com esta receita rápida de raviólis de carne! Delicadamente preparados à mão, esses pequenos tesouros de massa fresca envolvem um recheio suculento de carne temperada, harmonizando-se perfeitamente com um molho de tomate encorpado e aromático. Com passos simplificados e ingredientes facilmente encontrados, esta receita oferece uma explosão de sabores em cada mordida, garantindo uma refeição gourmet em minutos. Aprecie o prazer de saborear um prato tradicional italiano em uma versão rápida e descomplicada, perfeita para surpreender o paladar de todos!
INGREDIENTES DESSA RECEITA RÁPIDA
Masa:
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Recheio de carne:
- 300g de carne moída
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
Molho:
- 400g de tomate pelado em lata
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal, pimenta e orégano a gosto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma superfície limpa, coloque a farinha em formato de monte. Faça um buraco no meio e adicione os ovos, o azeite de oliva e a pitada de sal. Comece a misturar os ingredientes líquidos aos poucos, incorporando a farinha até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Em seguida, em uma frigideira aquecida com azeite de oliva, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente a carne moída, tempere com sal, pimenta e cozinhe até que a carne esteja bem dourada. Adicione folhas de manjericão fresco picadas, se preferir. Reserve o recheio.
- Então, divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando uma camada fina. Coloque pequenas porções do recheio de carne sobre uma das camadas de massa, deixando espaço entre elas. Cubra com outra camada de massa e pressione ao redor do recheio para selar. Corte os raviólis utilizando um cortador ou uma faca.
- Depois, em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os tomates pelados, amasse-os um pouco com uma colher, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Por fim, cozinhe os raviólis em água fervente com sal por aproximadamente 3-4 minutos ou até que subam à superfície. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os diretamente na panela com o molho, misturando delicadamente para que fiquem cobertos pelo molho e aproveite essa receita rápida.
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