Na minha jornada culinária, o “Bolo Pudim de Milho” se destaca como uma criação que amo elaborar. A receita combina a suavidade do bolo com a cremosidade característica do pudim, resultando em uma sobremesa divina. O aroma de milho fresco envolve a cozinha, evocando memórias de infância e aconchego. Cada passo, desde a preparação da massa até a montagem cuidadosa das camadas, é uma expressão de amor pela culinária. Ao final, ao desenformar a deliciosa fusão de sabores, sinto a satisfação de transformar ingredientes simples em uma sobremesa que não apenas alimenta, mas também encanta os sentidos.
INGREDIENTES
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 y ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de harina de maíz precocida
- ½ taza de leche de coco
PARA EL PUDIN
- ½ taza de leche
- 4 huevos
- 1 lata de leche condensada Mococa
- ½ taza de leche de coco
- 50 g de coco en copos
- Mantequilla a temperatura ambiente
MÉTODO DE PREPARACIÓN Tarta de pudín de maíz
Reservar en un molde grande con orificio central, generosamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con coco en copos.
A continuación, mezclar los ingredientes del bizcocho en una batidora, excepto la harina y la levadura, que se añadirán al contenido de la batidora en un bol.
A continuación, una vez bien mezclado, comprobar que la textura es cremosa, un poco más firme, no puede ser un bizcocho líquido, poner la masa en el molde donde está el coco rallado.
Por último, utiliza una batidora para batir todos los ingredientes del pudin.
A continuación, colocar el pudin encima de la masa de bizcocho, con movimientos circulares para extenderlo bien.
Por último, hornear al baño maría durante 1 hora, siempre a temperatura media. Desmoldar templado. Si lo desea, decore con más coco rallado. Y su delicioso Pastel de Pudín de Maíz está listo.
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