Desfrute de uma autêntica explosão de sabores brasileiros com a nossa irresistível feijoada completa. Nesta deliciosa receita, o feijão preto cozido à perfeição abraça uma mistura de carnes suculentas, incluindo carne seca, linguiça calabresa e bacon, resultando em um guisado robusto e cheio de personalidade. A combinação harmoniosa de temperos, o toque de alho e cebola dourados, juntamente com a textura rica das carnes, proporciona uma experiência culinária autêntica. Sirva esta feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada e laranjas para uma verdadeira celebração de sabores brasileiros. Uma viagem gastronômica inesquecível que transforma simples ingredientes em uma festa para o paladar. Prepare-se para se apaixonar pela autenticidade da feijoada, um prato que eleva o conceito de comfort food para uma experiência gastronômica extraordinária.
INGREDIENTES DESSA FEIJOADA
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de bacon
- 300g de carne de porco (costelinha, orelha, pé)
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece lavando o feijão preto em água corrente. Em seguida, coloque-o de molho em água quente por aproximadamente 2 horas.
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão escorrido, acrescente água suficiente para cobrir os grãos, adicione as folhas de louro e leve ao fogo. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne seca, a linguiça calabresa e o bacon, mexendo até que fiquem dourados.
- Quando o feijão estiver cozido, acrescente as carnes preparadas na panela de pressão. Misture bem, ajuste o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, em fogo baixo, para que os sabores se misturem e a feijoada ganhe consistência.
- Após o tempo de cozimento, verifique se as carnes estão macias e o caldo espesso. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, couve refogada, laranja e farofa.
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