Experimente a perfeita fusão de sabores tropicais neste bolo molhado de tapioca com coco, uma verdadeira explosão de deliciosas texturas e aromas que vai transportá-lo para um paraíso gastronômico. A suculenta tapioca, enriquecida com coco e regada com uma calda de leite de coco açucarado, cria uma sobremesa exótica e irresistível que irá conquistar o seu paladar. Cada garfada é uma viagem à beira-mar, e este bolo é a maneira perfeita de adoçar seus momentos especiais. Prepare-se para uma experiência única de sabor e prepare-se para encantar seus convidados com essa iguaria tropical!
INGREDIENTES
- 1 taza de tapioca granulada
- 1 taza de coco rallado
- 1 lata de leche condensada
- 2 xícaras de leite de coco
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece por hidratar a tapioca. Despeje o leite de coco sobre a tapioca e mexa bem. Deixe essa mistura repousar por cerca de 30 minutos, até que a tapioca tenha absorvido o líquido completamente.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C enquanto a tapioca está absorvendo o líquido.
- Depois, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite condensado, o leite e a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Agora, adicione a tapioca hidratada e o coco ralado à mistura líquida. Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda: misture 1 xícara de leite de coco com 1/2 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a engrossar ligeiramente. Reserve.
- Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, fure-o com um garfo em vários lugares.
- Despeje a calda quente sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furos.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar em pedaços e servir.
- Se desejar, decore com mais coco ralado por cima.
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